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옥수수(콘)의 영양 성분 및 주요 이점
옥수수는 대표적인 곡류이자 채소로, 100g당 약 96kcal의 저칼로리 에너지원을 제공합니다. 풍부한 식이섬유와 비타민 B군, 비타민 C, 미네랄(칼륨&;마그네슘&철분) 외에도 항산화 성분인 루테인과 제아잔틴을 함유해 눈 건강, 소화 개선, 심혈관 보호 등에 도움을 줍니다.
옥수수가 좋은 5가지 이유
- 식이섬유 풍부 & 변비 해소
수용성&불용성 식이섬유가 장 운동을 촉진해 변비 개선 및 장 건강 유지에 기여합니다. - 눈 건강 보호
루테인과 제아잔틴이 망막을 보호해 황반변성과 노안 예방에 효과적입니다. - 심혈관 건강 & 혈압 조절
칼륨이 나트륨 배출을 돕고, 비타민 B군이 호모시스테인 수치를 낮추어 심장 보호에 유리합니다. - 에너지 보충 & 피로 회복
풍부한 복합 탄수화물과 비타민 B1&B2가 피로 회복과 신진대사 촉진을 돕습니다. - 항산화 & 노화 방지
폴리페놀과 비타민 C가 활성산소를 제거해 세포 손상을 막고 노화 방지에 기여합니다.
옥수수 주요 영양 성분 (100g 기준)
- 열량: 약 96kcal
- 탄수화물: 19g (주로 복합 탄수화물)
- 식이섬유: 2.7g
- 단백질: 3.4g
- 비타민 B1: 0.19mg, 비타민 B2: 0.07mg
- 비타민 C: 6.8mg
- 칼륨: 270mg, 마그네슘: 37mg
- 루테인·제아잔틴: 눈 건강 성분
섭취 시 주의사항
- 옥수수에는 옥살산이 소량 함유되어 있어, 신장결석이 있는 분은 과다 섭취를 피하세요.
- 가공된 시럽 · 버터 · 설탕 첨가 제품은 열량과 당분이 높으니 주의합니다.
- 옥수수 알레르기가 있는 경우 두드러기나 호흡곤란을 유발할 수 있으니 소량으로 테스트하세요.
추천 옥수수 활용 레시피 4가지
- 옥수수 수프
삶은 옥수수 알갱이를 블렌더에 갈아 육수와 생크림을 더해 부드러운 크리미 수프로 즐겨보세요. - 옥수수 샐러드
구운 옥수수·방울토마토·아보카도·적양파를 올리브오일·레몬즙 드레싱으로 버무린 디톡스 샐러드. - 옥수수 전
옥수수 알갱이와 부침가루·달걀을 섞어 노릇하게 부치면 고소한 전 반찬으로 제격입니다. - 옥수수 밥
쌀에 옥수수 알갱이와 소금을 약간 넣고 밥을 지으면 풍미 가득 건강 밥이 완성됩니다.
옥수수는 풍부한 식이섬유와 항산화 성분을 골고루 갖춰 눈 건강, 소화 개선, 심혈관 보호 등 다방면에서 도움을 줍니다. 다양한 레시피로 활용해 매일의 식탁에 맛과 건강을 동시에 더해보세요!
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